Αιθέριο έλαιο αστεροειδούς γλυκάνισου BIO

Περιγραφή

Ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι ο καρπός της μπαδιάνας, θάμνου που κατάγεται από την Κίνα και μπορεί να φτάσει τα 8 μέτρα ύψος. Ο θάμνος αρχίζει να δίνει τους καρπούς του, σε σχήμα αστεριού με 8 ακτίνες, μετά από 6 χρόνια και μπορεί να συνεχίσει να καρποφορεί για περισσότερα από εκατό χρόνια. Η Κίνα κατέχει σχεδόν το σύνολο της παγκόσμιας παραγωγής. Καλλιεργείται επίσης στο Βιετνάμ, στην Καμπότζη και στην Ιαπωνία.

Ο Άγγλος εξερευνητής Thomas Cawendish έφερε τον αστεροειδή γλυκάνισο στην Ευρώπη το 1558.

Το άρωμά του είναι πιο δυνατό και ισχυρό από εκείνο του πράσινου γλυκάνισου, αν και έχουν πολλά κοινά. Στην παραδοσιακή ιατρική ο αστεροειδής γλυκάνισος, όπως και ο πράσινος, χρησιμοποιείται για τις στομαχικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται πολύ στην ασιατική και ανατολική κουζίνα, αποτελεί μέρος του περίφημου «μείγματος πέντε μπαχαρικών» και φυσικά τον βρίσκουμε και στα απεριτίφ με άρωμα γλυκάνισου.

Όπως συμβαίνει με τον πράσινο γλυκάνισο, το άρωμά του είτε συναρπάζει είτε απωθεί.

Εμφάνιση: Διαυγές υγρό, από ανοιχτό κίτρινο έως κεχριμπαρένιο

Διαλυτότητα: Διαλυτό σε αλκοόλη και έλαια. Αδιάλυτο στο νερό.

Προφυλάξεις

Να μη χρησιμοποιείται κατά την εγκυμοσύνη.

Να μη χρησιμοποιείται σε παιδιά κάτω των 6 ετών.

Άτομα που έχουν ή είχαν ορμονοεξαρτώμενο καρκίνο πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση αυτού του αιθέριου ελαίου.

Ταξινομία

Βοτανική ονομασία: Illicium verum - Οικογένεια: Illiciaceae - Γένος: Illicum