Óleo Essencial de Anis-estrelado BIO

Descrição

O anis-estrelado é o fruto da badiana, um arbusto originário da China que pode atingir 8 metros de altura. O arbusto começa a dar os seus frutos em forma de estrela de 8 pontas ao fim de 6 anos e pode continuar a dar frutos durante mais de cem anos. A China detém a quase totalidade da produção mundial. Também é cultivado no Vietname, no Camboja e no Japão.

Foi um explorador inglês, Thomas Cawendish, quem trouxe o anis-estrelado para a Europa em 1558.

O seu aroma é mais forte e potente do que o do anis-verde, embora tenham muito em comum. Na medicina tradicional, o anis-estrelado, tal como o anis-verde, é utilizado pelas suas propriedades estomacais. É muito utilizado na cozinha asiática e oriental, faz parte da famosa «mistura de cinco especiarias» e, naturalmente, também o encontramos nos aperitivos anisados.

Tal como acontece com o anis-verde, o seu aroma apaixona ou desagrada.

Aspeto: Líquido transparente, de amarelo-claro a âmbar

Solubilidade: Solúvel em álcool e óleos. Insolúvel em água

Precauções

Não utilizar durante a gravidez.

Não utilizar em crianças com menos de 6 anos.

As pessoas que têm ou tiveram cancro hormonodependente devem evitar utilizar este óleo essencial.

Taxonomia

Nome botânico: Illicium verum - Família: Illiciaceae - Género: Illicum