Ätherisches Bio-Sternanisöl

Beschreibung

Sternanis ist die Frucht eines aus China stammenden Strauchs, der bis zu 8 Meter hoch werden kann. Nach 6 Jahren beginnt er, Früchte in Form eines 8-zackigen Sterns zu tragen, und kann mehr als hundert Jahre lang Früchte hervorbringen. China stellt nahezu die gesamte Weltproduktion. Er wird auch in Vietnam, Kambodscha und Japan angebaut.

Der englische Entdecker Thomas Cawendish brachte Sternanis im Jahr 1558 nach Europa.

Sein Aroma ist kräftiger und intensiver als das von grünem Anis, obwohl beide viel gemeinsam haben. In der traditionellen Medizin wird Sternanis ebenso wie grüner Anis wegen seiner magenfördernden Eigenschaften verwendet. Er findet breite Verwendung in der asiatischen und orientalischen Küche, gehört zur berühmten „Fünf-Gewürze-Mischung“ und ist natürlich auch in Aperitifs mit Anis enthalten.

Wie bei grünem Anis wird sein Aroma entweder geliebt oder abgelehnt.

Aussehen: Transparente Flüssigkeit, hellgelb bis bernsteinfarben

Löslichkeit: Löslich in Alkohol und Ölen. Unlöslich in Wasser

Vorsichtsmaßnahmen

Nicht während der Schwangerschaft verwenden.

Nicht bei Kindern unter 6 Jahren verwenden.

Personen, die an hormonabhängigem Krebs erkrankt sind oder waren, sollten dieses ätherische Öl nicht verwenden.

Taxonomie

Botanischer Name: Illicium verum - Familie: Illiciaceae - Gattung: Illicum