Φυσικοί λοβοί βανίλιας Bourbon Premium, βιολογικοί

Περιγραφή

Βιολογική, αυθεντική, ανεπανάληπτη

Υπάρχουν προϊόντα που δεν συναντά κανείς δύο φορές στη ζωή του, και αυτή η βανίλια Bourbon της Μαδαγασκάρης είναι ένα από αυτά.

Θεωρείται η πιο πολύτιμη στον κόσμο και η καλλιέργειά της είναι πράξη αφοσίωσης. Κάθε άνθος πρέπει να επικονιαστεί με το χέρι, ένα ένα, μέσα σε λίγες μόνο ώρες. Αν δεν γίνει ακριβώς τότε, χάνεται. Δεν υπάρχει περιθώριο λάθους.

Μετά την επικονίαση ξεκινά ένα μακρύ ταξίδι: ο λοβός χρειάζεται 8 έως 9 μήνες ωρίμανσης πριν συγκομιστεί. Και μετά τη συλλογή αρχίζει μια σχολαστική διαδικασία επεξεργασίας που διαρκεί αρκετούς ακόμη μήνες. Μόνο έτσι αναπτύσσονται οι ζεστές, έντονες, γλυκές και ελαφρώς ξυλώδεις νότες που την κάνουν αξεπέραστη.

Δεν αρκούν όμως η υπομονή και τα έμπειρα χέρια. Τα τελευταία χρόνια, οι περιοχές παραγωγής της Μαδαγασκάρης υπέφεραν από καταστροφικές πλημμύρες και έντομα που καταστρέφουν τα άνθη. Προστίθενται και οι εκτεταμένες κλοπές, που αναγκάζουν τους καλλιεργητές να συγκομίζουν πρόωρα, εις βάρος της ποιότητας. Οι ώριμοι, σωστά επεξεργασμένοι λοβοί έχουν γίνει σπανιότητα.

Η παρτίδα που παρουσιάζουμε σήμερα είναι βιολογική και προέρχεται απευθείας από μια μικρή κοινότητα παραγωγών, αφοσιωμένη στην κυκλική οικονομία και στον απόλυτο σεβασμό του φυσικού κύκλου της βανίλιας. Η παραγωγή ήταν ελάχιστη και κάθε λοβός φυλάχθηκε σαν τον θησαυρό που είναι.

Οι χρήσεις της ξεπερνούν κατά πολύ τη μαγειρική. Ναι, είναι ασυναγώνιστη στη ζαχαροπλαστική, σε αφεψήματα ή παγωτά. Όμως εκτιμάται εδώ και αιώνες και στην αρωματοθεραπεία και στην προσωπική φροντίδα, για την παρηγορητική, καταπραϋντική και σχεδόν υπνωτική επίδρασή της. Η αληθινή βανίλια έχει κάτι που συνδέεται άμεσα με τη συναισθηματική μνήμη.

Δεν είναι προϊόν που ξαναβρίσκεται εύκολα. Και αν επιστρέψει, δεν θα έχει την ίδια ωρίμανση και το ίδιο άρωμα, αν και θα διατηρείται ο ίδιος σεβασμός στη διαδικασία της.

Οι λοβοί είναι σαρκώδεις, ελαιώδεις, με όλο το άρωμά τους ανέπαφο. Μια ολοκληρωμένη εμπειρία.

Συσκευασία: Κάθε λοβός έχει το δικό του βάρος, αλλά διατίθενται σε συσκευασίες των 10u, 20u και 50u. Από εκεί και πέρα πωλούνται κατά βάρος, από 250g έως 1Kg.

Τρόπος χρήσης

Ανοίξτε κατά μήκος και ξύστε τους εσωτερικούς σπόρους ή αφήστε τον λοβό σε εκχύλιση στο επιθυμητό μέσο (φυτικό έλαιο, αλκοόλη τροφίμων κ.λπ.).

Φύλαξη

Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από άμεσο φως και πηγές υγρασίας. Κλείνετε καλά τη συσκευασία μετά από κάθε χρήση.

Προφυλάξεις

Να μη χρησιμοποιείται από εγκύους, θηλάζουσες ή παιδιά κάτω των έξι ετών.

Να μην εφαρμόζεται απευθείας στο δέρμα. Πρέπει να αραιώνεται σε έλαιο βάσης ή να τηρείται η συνιστώμενη δόση για κρέμες και άλλα καλλυντικά. Η δόση αυτή είναι 1% ή το πολύ 2%.