Baccelli naturali di vaniglia Bourbon Premium, biologici

Descrizione

Biologica, autentica, irripetibile

Alcuni prodotti non si incontrano due volte nella vita e questa vaniglia Bourbon del Madagascar è uno di essi.

Considerata la più pregiata al mondo, coltivarla è un atto di devozione. Ogni fiore deve essere impollinato a mano, uno alla volta, in un intervallo di poche ore. Se si perde il momento esatto, il fiore va perduto. Non c’è margine d’errore.

Dopo l’impollinazione comincia un lungo viaggio: il baccello richiede da 8 a 9 mesi per maturare prima della raccolta. Inizia poi un accurato processo di lavorazione che dura ancora diversi mesi. Solo così si sviluppano le note calde, intense, dolci e leggermente legnose che la rendono inconfondibile.

Non bastano pazienza e mani esperte. Negli ultimi anni, le regioni produttrici del Madagascar hanno subito inondazioni devastanti e la proliferazione di insetti che distruggono i fiori. I furti massicci costringono inoltre gli agricoltori a raccogliere in anticipo, danneggiando la qualità. Ottenere baccelli maturi e lavorati correttamente è diventato raro.

Il lotto proposto è biologico, proviene direttamente dall’origine ed è stato lavorato da una piccola comunità produttrice impegnata nell’economia circolare e nel rispetto del ciclo naturale. La produzione è stata minima e ogni baccello è stato sorvegliato come un tesoro.

Gli impieghi vanno ben oltre la cucina. È insuperabile in pasticceria, infusi e gelati, ma da secoli è apprezzata anche in aromaterapia e nella cura personale per l’effetto confortante, calmante e quasi ipnotico. La vera vaniglia ha qualcosa che si collega direttamente alla memoria emotiva.

Non è facile ritrovare un prodotto simile. Se tornerà, non avrà la stessa maturazione o lo stesso aroma, pur mantenendo il rispetto del processo.

I baccelli sono carnosi, oleosi e con il profumo intatto. Una vera esperienza.

Presentazione: ogni baccello ha un proprio peso, ma sono confezionati in pacchetti da 10u, 20u e 50u. Per quantità superiori si distribuiscono a peso, da 250g a 1Kg.

Modalità d’uso

Aprire longitudinalmente e raschiare i semi interni oppure macerare il baccello nel mezzo desiderato, come olio vegetale o etanolo alimentare.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e dall’umidità. Chiudere bene la confezione dopo ogni uso.

Precauzioni

Non devono usarlo donne in gravidanza o durante l'allattamento né bambini di età inferiore a sei anni.

Non applicare direttamente sulla pelle. Diluire in un olio vettore oppure rispettare la dose raccomandata per creme e altri cosmetici. Tale dose sarà dell'1% o al massimo del 2%.