Naturlige, økologiske vaniljestænger Bourbon Premium

Beskrivelse

Økologisk, autentisk, enestående

Nogle produkter møder man kun én gang i livet, og denne Bourbon-vanilje fra Madagaskar er et af dem.

Den anses for at være verdens mest eftertragtede, og dyrkningen kræver hengivenhed. Hver blomst skal bestøves i hånden, én ad gangen, inden for et kort tidsrum på blot få timer. Sker det ikke i netop det øjeblik, går den tabt. Der er ingen plads til fejl.

Efter bestøvningen begynder en lang rejse: Bælgen skal modne i 8 til 9 måneder, før den kan høstes. Efter høsten begynder en omhyggelig forædlingsproces, som varer flere måneder mere. Kun sådan udvikles de varme, intense, søde og let træagtige noter, der gør den umiskendelig.

Men det kræver mere end tålmodighed og kyndige hænder. I de senere år har Madagaskars produktionsområder været ramt af ødelæggende oversvømmelser og udbredelsen af insekter, der ødelægger blomsterne. Dertil kommer omfattende tyverier, som tvinger landmændene til at høste for tidligt for at undgå tyveri, hvilket forringer kvaliteten. Modne og korrekt forædlede bælge er blevet en sjældenhed.

Det parti, vi præsenterer i dag, er ikke blot økologisk og direkte fra oprindelsesstedet. Det er fremstillet af et lille producentfællesskab med engagement i cirkulær økonomi og fuld respekt for vaniljens naturlige cyklus. Produktionen har været minimal, og hver bælg er blevet passet som den skat, den er.

Anvendelserne rækker langt ud over køkkenet. Ja, den er uovertruffen i bagværk, udtræk og is. Men i århundreder er den også blevet værdsat i aromaterapi og personlig pleje for sin beroligende, trøstende og næsten hypnotiske virkning. Der er noget ved ægte vanilje, som forbinder sig direkte med den følelsesmæssige hukommelse.

Det er ikke et produkt, man let finder igen. Og hvis det vender tilbage, vil det ikke have netop denne modning og aroma, selvom respekten for processen vil være den samme.

Bælgene er kødfulde og olieholdige med hele aromaen intakt. En oplevelse i sig selv.

Pakning: Hver bælg har sin egen vægt, men de leveres i pakker med 10u, 20u og 50u. Derefter sælges de efter vægt, fra 250g til 1Kg.

Anvendelse

åbn på langs, og skrab frøene ud, eller lad bælgen trække i det ønskede medium, såsom vegetabilsk olie eller fødevareethanol.

Opbevaring

Opbevares køligt og tørt, væk fra direkte lys og fugtkilder. Luk emballagen grundigt efter hver brug.

Forholdsregler

Må ikke bruges af gravide eller ammende eller til børn under seks år.

Må ikke påføres direkte på huden. Det skal fortyndes i en bæreolie, eller den anbefalede dosering skal overholdes i cremer og andre kosmetiske produkter. Denne dosering er 1% eller højst 2%.