Produktoplysninger
- INCI: Algin
- Renhed: Min. 90,8 % (bestemmelse)
- pH-værdi: 6,0 - 8,0
- Oprindelsesland: Kina
- Kemisk formel: C5H7O4COONa
- ADT-SODIOALGINATO
- CAS-nummer: 9005-38-3
- EINECS-nummer: 618-415-6
Priserne er altid inklusive moms.
Beskrivelse
Natriumalginat er natriumsaltformen af alginsyre og gummi udvundet hovedsageligt fra brunalgers cellevægge med chelaterende aktivitet.
Det bruges normalt af kokke i molekylær gastronomi til sfærifikation, hvor det danner en gel i nærvær af calciumioner. Det er kendt som fødevaretilsætningsstoffet E401.
I kosmetik bruges natriumalginat som fortykningsmiddel, geleringsmiddel, emulgator eller til at forbedre cremers tekstur.
Dosering:
0,25% til 1%, afhængigt af det kosmetiske produkt, der skal fremstilles.
- Udseende: cremehvidt pulver med neutral lugt.
- Opløselighed: Opløses langsomt i vand. Uopløseligt i alkohol.
Tekniske specifikationer
Producentens specifikationsværdier for denne vare:
- Gelstyrke: 550 - 600 g/cm²
- Viskositet: 800 - 1.000 mPa·s
- Partikelstørrelse: 80 mesh
- Renhed (analyse): mindst 90,8 %
- pH i opløsning: 6,0 - 8,0
- Vanduopløseligt: højst 2 %
- Tørringstab: højst 15 %
- Aske: 18 - 27 %
- Bedst før: 2 år fra fremstilling
Råvare af naturlig oprindelse fra brunalger, uden GMO, af fødevarekvalitet (E-401), med erklæring om fravær af allergener og halal- og koshercertifikater.
Sådan dispergeres det uden klumper
Drys alginatet gradvist over vandet under konstant omrøring, aldrig på én gang. Pulver, der bliver vådt udenpå før indeni, danner klumper, som ikke længere kan opløses.
Relaterede produkter
Anmeldelser
Kundeanmeldelser 2 vare(r)
| Bedømmelse |
|
|---|
Se originalen
Imprescindible en mi body milk
Fordele (original): Me gusta la textura que da
Se originalen
Lo he usado en mis sólidos y me encanta
Log ind på din konto for at skrive en anmeldelse.
Log ind