Informacje o produkcie
- INCI: Rosmarinus Officinalis L, Helianthus Annuus Seed Oil
- Czystość: 98,0 % – 101,5 %
- Poziom pH: Nie dotyczy bezpośrednio układów bezwodnych; sprawdzić w emulsjach
- Temperatura topnienia: 133,0ºC ± 3ºC
- Kraj pochodzenia: Szwajcaria
- Wzór chemiczny: C₁₄H₂₄N₂O₃
- AD7377
- Numer CAS: 3650-09-7, 8001-21-6
- Numer EINECS: N/A, 232-273-9
Ceny zawsze zawierają VAT.
Opis
Ekstrakt z rozmarynu 10% kwasu karnozowego
Bardzo skoncentrowany, rozpuszczalny w tłuszczach antyoksydant roślinny, zawierający minimum 10% kwasu karnozowego. Przeznaczony do ochrony olejów, maseł, balsamów, oleożeli, emulsji z fazą tłuszczową i innych matryc lipidowych przed jełczeniem oksydacyjnym.
Jego głównym zadaniem nie jest działanie na skórę głowy ani działanie przeciwłupieżowe, lecz techniczna ochrona antyoksydacyjna fazy olejowej. W porównaniu z mocno rozcieńczonymi ekstraktami z rozmarynu na nośnikach glikolowych ten produkt na nośniku olejowym, standaryzowany na 10%, pozwala stosować małe dawki i lepiej obliczać ochronę antyoksydacyjną fazy tłuszczowej.
Zastosowanie
- Pomaga opóźniać utlenianie i jełczenie olejów oraz tłuszczów.
- Szczególnie przydatny we wrażliwych olejach roślinnych, mieszankach olejowych, balsamach, masłach, oleożelach i emulsjach bogatych w fazę tłuszczową.
- Dostarcza kwasu karnozowego, fenolowego diterpenu rozmarynu o wysokiej aktywności antyoksydacyjnej.
- Może być łączony z tokoferolami w celu wzmocnienia układu antyoksydacyjnego fazy olejowej.
Stosowanie w recepturach
- Orientacyjna dawka początkowa: 0,05% - 0,3% fazy tłuszczowej. Zawsze dostosowywać na podstawie badań stabilności oraz zapachu/koloru.
- Rozpuszczalność: rozpuszczalny w tłuszczach/dyspergowalny w olejach dzięki olejowemu nośnikowi.
- Faza dodawania: faza olejowa, najlepiej przy delikatnym mieszaniu i unikaniu napowietrzania.
- Temperatura: w miarę możliwości dodawać w stanie letnim lub podczas chłodzenia; unikać długotrwałego ogrzewania.
- Może nieznacznie zmieniać kolor i zapach bardzo delikatnych receptur, dlatego warto wcześniej wykonać próbę.
INCI
Rosmarinus Officinalis L, Helianthus Annuus Seed Oil
Dane techniczne
- Kwas karnozowy oznaczany HPLC: minimum 10%.
- Nośnik: olej słonecznikowy.
- Wygląd: ciecz od żółtej do czerwonawej, o charakterystycznym zapachu.
- CAS: 3650-09-7, 8001-21-6.
- EINECS: N/A, 232-273-9.
- Przechowywanie: w zamkniętym opakowaniu, w suchym miejscu, chronić przed światłem i ciepłem, poniżej 25 C.
- Gotowe receptury należy przetestować i zweryfikować przed użyciem lub wprowadzeniem do sprzedaży.
Orientacyjne przykłady zastosowania - Rozmaryn 10% kwasu karnozowego
- Oleje roślinne i mieszanki olejowe: 0,05% - 0,3%, aby pomóc zapobiegać przedwczesnemu jełczeniu fazy tłuszczowej.
- Balsamy, masła i oleożele: najlepiej dodawać podczas chłodzenia, w miarę możliwości poniżej 40 C, aby ograniczyć ekspozycję cieplną.
- Maceraty olejowe: można dodawać jako techniczne wsparcie antyoksydacyjne, aby poprawić ochronę wrażliwych olejów.
- Emulsje z fazą tłuszczową: dodawać do fazy olejowej lub podczas chłodzenia, jeśli pozwala na to proces, sprawdzając stabilność i zapach/kolor.
- Połączenie z witaminą E: można łączyć z tokoferolami, aby wzmocnić ochronę antyoksydacyjną olejów i tłuszczów.
Jego główną funkcją jest ochrona olejów i tłuszczów przed utlenianiem; nie jest konserwantem przeciwdrobnoustrojowym i nie zastępuje konserwantu w recepturach zawierających wodę. Może nadawać delikatne zabarwienie lub zapach, dlatego należy wcześniej przetestować go w produktach delikatnych lub bardzo jasnych.
Rozpuszczalność: Rozpuszczalny w tłuszczach/dyspergowalny w olejach dzięki olejowemu nośnikowi
Więcej danych technicznych
Świadectwo analizy:
| Wynik | Norma |
Ilustracja cząsteczki
Powiązane produkty
Opinie
Aby napisać opinię, zaloguj się na swoje konto.
Zaloguj się