Gel-crème léger au Natragem EW

La formule est conçue pour que l’émulsifiant soit l’ingrédient fonctionnel qui soutient la recette. Bien que son pourcentage soit inférieur à celui de l’eau ou des huiles, c’est le composant qui permet de former la crème ; il joue donc le rôle technique principal. Natragem EW est utilisé comme émulsifiant central pour une émulsion légère, avec une phase huileuse limitée et un soutien de gomme xanthane. Il s’agit d’une proposition indicative : avant de la fabriquer en quantité, il faut tester la stabilité, la viscosité, le pH, la compatibilité du contenant, la conservation et la tolérance cutanée.

Formule de base

Inclure	Produit	%	Quantité	Prix / conditionnement
Phase huileuse
	Natragem EW	4 %	4 g	Des conditionnements existent, mais ils sont actuellement en rupture de stock.
	Coco Caprilate / Caprate	10 %	10 g	0,72 € utilisés (1 x 50 ml · achat 3,60 €) Reste env. 40 ml
	Squalane d’olive	8 %	8 g	1,34 € utilisés (1 x 50 ml · achat 8,35 €) Reste env. 42 ml
Phase aqueuse
	Eau distillée	73 %	73 g	Ajout manuel
	Glycérine végétale	4 %	4 g	0,09 € utilisés (1 x 125 g · achat 2,90 €) Reste env. 121 g
	Gomme xanthane	0,2 %	0,2 g	0,02 € utilisés (1 x 25 g · achat 2,45 €) Reste env. 24,8 g
Phase de refroidissement
	Conservateur Geogard 221	0,8 %	0,8 g	0,16 € utilisés (1 x 10 ml · achat 2,05 €) Reste env. 9,2 ml

Étape par étape

1 Température ambiante

Désinfecter et préparer le matériel

Avant de peser, nettoyez le plan de travail et désinfectez les béchers, tiges, spatules, thermomètre et contenant final. Dans une crème contenant de l’eau, l’hygiène n’est pas un détail : c’est l’un des aspects les plus importants de la formule.

Préparez aussi des bandelettes de pH ou un pH-mètre, car il faudra vérifier le pH avant de considérer la recette comme terminée.

2 Température ambiante

Préparer la phase aqueuse

Pesez l’eau et la glycérine dans un bécher résistant à la chaleur. Saupoudrez progressivement la gomme xanthane tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Laissez-la s’hydrater quelques minutes. Si vous voyez de petits points de gomme non hydratée, continuez à mélanger patiemment avant de chauffer.

3 70-75 ºC

Préparer la phase huileuse

Dans un autre bécher, pesez les huiles et Natragem EW. Cette phase donnera du corps et de la structure à la crème.

Chauffez séparément la phase aqueuse et la phase huileuse jusqu’à environ 70-75 ºC. La phase huileuse doit être complètement fondue et uniforme avant de les réunir.

4 70-75 ºC

Émulsionner

Versez la phase huileuse sur la phase aqueuse chaude et mélangez avec un mixeur à faible puissance ou un agitateur pendant une ou deux minutes. Alternez ensuite de brèves impulsions et une agitation manuelle.

Au début, le mélange peut sembler liquide ; c’est normal. La viscosité augmente généralement à mesure que l’émulsion refroidit.

5 <35 ºC

Refroidir en mélangeant doucement

Continuez à remuer doucement pendant que la crème refroidit. Il n’est pas nécessaire de mixer sans arrêt, mais remuez-la de temps en temps pour qu’elle refroidisse uniformément.

Lorsqu’elle est en dessous de 35 ºC, vous pouvez passer à la phase finale.

6 <35 ºC

Ajouter le conservateur et vérifier le pH

Ajoutez le conservateur et mélangez jusqu’à sa répartition complète. Ne l’ajoutez pas à chaud : attendez que la crème soit en dessous de 35 ºC.

Mesurez ensuite le pH. La plage indicative de cette recette est de 5.0-5.8. S’il est en dehors de cette plage, ajustez-le progressivement et mesurez à nouveau jusqu’à stabilisation.

Final Température ambiante

Conditionner et valider

Conditionnez la crème dans un pot ou un flacon airless propre et sec. Étiquetez avec le nom, la date et le lot d’essai.

N’évaluez pas la formule uniquement à la fin de la préparation. Vérifiez-la après 24 heures et pendant plusieurs jours : séparation, odeur, couleur, texture, perte de viscosité, sensation sur la peau et compatibilité avec le contenant.

Conservation, durée et validation

Formule indicative pour un usage cosmétique externe. Désinfecter les ustensiles et les contenants, travailler dans de bonnes conditions d’hygiène et éviter de toucher la crème terminée avec les mains.
Comme elle contient de l’eau, elle nécessite un conservateur et une validation microbiologique si elle est destinée à la vente ou à un stockage prolongé. Ne pas utiliser si l’odeur, la couleur ou la texture changent, ou si une séparation anormale apparaît.

Questions, améliorations et corrections possibles

Si vous avez une question sur cette recette, remarquez une éventuelle erreur ou souhaitez proposer une amélioration, votre commentaire ici nous sera très utile.

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