Creme ligeiro natural com Emulsionante Kappa vegetal

O que é esta receita. Creme ligeiro de fase externa aquosa em que o Emulsionante Kappa vegetal é usado a 5%, dentro da dose documentada de 4% a 6%. A ideia é verificar a sua capacidade de criar uma emulsão natural com corpo, boa espalhabilidade e uma sensação confortável sobre a pele.

Por que são usados estes ingredientes.

Emulsionante Kappa vegetal é o emulsionante principal e o protagonista técnico da fórmula.
O óleo de amêndoas proporciona emoliência e torna o creme mais equilibrado sem o tornar excessivamente pesado.
Coco Caprylate/Caprate melhora o deslizamento e aligeira o toque gorduroso.
Siligel ajuda a estabilizar a fase aquosa e melhora a textura final.
Geogard 221 / Cosgard conserva a fórmula aquosa dentro do seu intervalo de pH.

É uma fórmula de partida. Antes de a considerar adequada, é necessário verificar o pH, a viscosidade após 24-48 horas, a separação, o odor, a cor, a estabilidade e a tolerância.

Fórmula base

Incluir	Produto	%	Quantidade	Preço / formato
Fase aquosa
	Água destilada ou desionizada	69,7 %	69,7 g	Não automático
	Glicerina líquida vegetal	3 %	3 g	0,07 € utilização (1 x 125 g · compra 2,90 €) Sobra aprox. 122 g
	Siligel - Gelificante natural	0,3 %	0,3 g	0,17 € utilização (1 x 10 g · compra 5,65 €) Sobra aprox. 9,7 g
Fase oleosa quente
	Emulsionante Kappa vegetal	5 %	5 g	Existem formatos comerciais, mas neste momento estão indicados como sem stock.
	Óleo de Amêndoas Doces	15 %	15 g	0,35 € utilização (1 x 125 ml · compra 2,95 €) Sobra aprox. 110 ml
	Coco Caprilate / Caprate - RSPO MB	6 %	6 g	0,43 € utilização (1 x 50 ml · compra 3,60 €) Sobra aprox. 44 ml
	Vitamina E natural	0,2 %	0,2 g	0,15 € utilização (1 x 10 ml · compra 7,45 €) Sobra aprox. 9,8 ml
Arrefecimento e ajuste
	Geogard 221 / Cosgard	0,8 %	0,8 g	0,16 € utilização (1 x 10 ml · compra 2,05 €) Sobra aprox. 9,2 ml
	Solução de ácido cítrico a 20%	0 %	0 c.n.	Não automático

Passo a passo

1 Ambiente

Preparar o espaço e pesar a fase aquosa

Antes de começar, limpa a mesa e desinfeta o copo, a vareta, a espátula e a embalagem final. Esta fórmula contém água, pelo que a higiene não é opcional.

Pesa a água, adiciona a glicerina e dispersa Siligel aos poucos. Mistura até deixares de ver grumos secos. Se necessário, deixa hidratar durante alguns minutos e volta a misturar.

2 60-70 °C

Fundir a fase oleosa

Noutro copo, pesa o Emulsionante Kappa vegetal, o óleo de amêndoas, Coco Caprylate/Caprate e a vitamina E.

Aquece suavemente até o emulsionante estar completamente fundido. Não tenhas pressa: se ficarem partículas sólidas, a emulsão pode perder textura ou estabilidade.

3 60-70 °C

Igualar as temperaturas

Aquece também a fase aquosa até uma temperatura semelhante à da fase oleosa. O ideal é que ambas as fases estejam a temperaturas próximas antes de emulsionar.

Se uma fase estiver muito quente e a outra fria, a emulsão pode formar-se pior ou espessar de forma irregular.

4 60-70 °C

Emulsionar

Verte a fase oleosa sobre a fase aquosa e mistura com um agitador de laboratório ou uma mini batedeira durante alguns minutos.

Depois passa para uma agitação mais suave enquanto arrefece. O creme pode parecer mais fluido no início; muitas emulsões só acabam de ganhar corpo após o repouso.

5 <40 °C

Adicionar o conservante e ajustar o pH

Quando o creme estiver abaixo de 40 °C, adiciona Geogard 221 / Cosgard e mistura muito bem.

Mede o pH final. Se precisares de o baixar, usa uma solução de ácido cítrico a 20% gota a gota, misturando e medindo novamente. Não ajustes a olho.

Final Ambiente

Deixar repousar, verificar e embalar

Deixa o creme repousar 24 horas antes de avaliar a textura final. Verifica se há separação, alteração do odor, grumos, variação de cor ou perda de viscosidade.

Coloca na embalagem apenas quando a fórmula estiver homogénea e o pH estiver dentro do intervalo previsto.

Conservação, duração e validação

Fórmula orientativa de uso cosmético externo. Deve ser testada e validada antes do uso habitual ou da comercialização.
Trabalhar com utensílios limpos, secos e desinfetados. Em fórmulas com água, verificar sempre o pH e a conservação.
Não aplicar sobre pele irritada, feridas ou mucosas. Realizar um teste de tolerância se a pele for sensível.

Dúvidas, melhorias e possíveis correções

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