Creme facial ligeiro com Olivem 1000

Antes de pesares, limpa a mesa e desinfeta os copos, as varetas, as espátulas, o termómetro e a embalagem final. Num creme com água, a higiene não é um pormenor: é uma das partes mais importantes da fórmula.

Prepara também tiras de pH ou um pHmetro, porque no final será necessário verificar o pH antes de dar a receita por terminada.

Pesa a água e a glicerina num copo resistente ao calor. Polvilha a goma xantana pouco a pouco enquanto misturas, para evitar grumos.

Deixa-a hidratar uns minutos. Se vires pequenos pontos de goma por hidratar, continua a misturar com paciência antes de aquecer.

Noutro copo, pesa os óleos e Olivem 1000. Esta será a fase que dará corpo e estrutura ao creme.

Aquece a fase aquosa e a fase oleosa separadamente até cerca de 70-75 ºC. A fase oleosa deve ter um aspeto completamente fundido e uniforme antes de as juntares.

Deita a fase oleosa sobre a fase aquosa quente e mistura com uma batedeira de baixa potência ou um agitador durante um ou dois minutos. Depois alterna pequenos impulsos com agitação manual.

No início pode parecer líquida; é normal. A viscosidade costuma aumentar à medida que a emulsão arrefece.

Continua a mexer suavemente enquanto a temperatura do creme baixa. Não é necessário bater sem parar, mas convém mexê-lo de vez em quando para que arrefeça de forma homogénea.

Quando estiver abaixo de 35 ºC, já podes passar à fase final.

Adiciona o conservante e mistura até o distribuir completamente. Não o adiciones a quente: espera que o creme esteja abaixo de 35 ºC.

Depois mede o pH. O intervalo indicativo desta receita é 5.0-5.8. Se estiver fora do intervalo, ajusta pouco a pouco e volta a medir até estabilizar.

Embala o creme num boião ou numa embalagem airless limpa e seca. Coloca uma etiqueta com o nome, a data e o lote de teste.

Não avalies a fórmula apenas quando terminares. Revê-a após 24 horas e durante vários dias: separação, odor, cor, textura, perda de viscosidade, sensação na pele e compatibilidade com a embalagem.