Gluconato de Sódio

Descrição

O gluconato de sódio é um composto em pó incolor e branco, muito solúvel em água. É o sal de sódio do ácido glucónico.
É um excelente quelante natural que atua evitando a precipitação dos metais nas soluções aquosas e, assim, as reações oxidativas.

Os agentes sequestrantes são compostos químicos com a propriedade de se associarem aos iões dos metais, formando complexos estáveis; também se chamam agentes quelantes. Algumas fontes referem que o nome vem do termo grego chele ou khele, que significa garra ou pinça.

A quelação ocorre quando o agente sequestrante se liga ao metal, formando um composto coordenado ou quelato, evitando a precipitação dos metais nas soluções aquosas e também as reações oxidativas.

Os agentes quelantes têm a função de captar os iões metálicos, formando complexos que se mantêm solúveis e inócuos, o que é de grande importância em alguns processos industriais, evitando efeitos indesejados nos processos de produção ou no produto final.

O Gluconato de sódio é um bom substituto do EDTA (ácido etilenodiaminotetracético) e dos seus derivados.

Atualmente, os agentes quelantes são utilizados em várias indústrias: medicina, química analítica, alimentação e engenharia ambiental. Considera-se que ainda estão por descobrir ou aperfeiçoar mais aplicações para os agentes sequestrantes. Alguns exemplos de aplicações são:

• Tratamento de águas: Como amaciadores, os sequestrantes captam os iões metálicos, como o Ca+
• Indústria dos sabões e detergentes: Os sequestrantes ajudam a formar complexos solúveis em água e a melhorar as suas propriedades.
• Fabrico de cosméticos: Os sequestrantes previnem o ranço, conservam os componentes e ajudam a estabilizar a cor.
• Medicina: Em casos de talassemia, ou seja, acumulação de ferro no sangue, ou de intoxicação por exposição excessiva a metais pesados que o corpo humano não consegue eliminar, aplica-se um tratamento de quelação; desta forma, os metais formam complexos que podem ser eliminados pelo sistema urinário.

Modo de utilização

Utilização no sabão: diluir entre 0,3% a 0,5% de gluconato de sódio na água em que iremos diluir a soda/potassa.

É incompatível com agentes oxidantes fortes

Precauções

Manter fora do alcance das crianças. Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz e abaixo de 30ºC