Glukonian sodu

Opis

Glukonian sodu to związek w postaci bezbarwnego, białego proszku, bardzo dobrze rozpuszczalnego w wodzie. Jest solą sodową kwasu glukonowego.
To doskonały naturalny chelator, który zapobiega wytrącaniu się metali z roztworów wodnych, a tym samym reakcjom utleniania.

Substancje sekwestrujące to związki chemiczne mające zdolność wiązania jonów metali w stabilne kompleksy; nazywa się je także środkami chelatującymi. Niektóre źródła podają, że nazwa pochodzi od greckiego słowa chele lub khele, oznaczającego pazur lub szczypce.

Chelatowanie zachodzi wtedy, gdy substancja sekwestrująca wiąże się z metalem, tworząc związek koordynacyjny, czyli chelat, zapobiegając wytrącaniu się metali z roztworów wodnych oraz reakcjom utleniania.

Rolą środków chelatujących jest wychwytywanie jonów metali i tworzenie kompleksów, które pozostają rozpuszczalne i nieszkodliwe. Ma to duże znaczenie w niektórych procesach przemysłowych, ponieważ zapobiega niepożądanym skutkom w procesie produkcji lub w gotowym produkcie.

Glukonian sodu jest dobrym zamiennikiem EDTA (kwasu etylenodiaminotetraoctowego) i jego pochodnych.

Obecnie środki chelatujące są wykorzystywane w wielu dziedzinach: medycynie, chemii analitycznej, żywności i inżynierii środowiska. Uważa się, że kolejne zastosowania substancji sekwestrujących pozostają do odkrycia lub udoskonalenia. Przykłady zastosowań obejmują:

• Uzdatnianie wody: jako środki zmiękczające sekwestranty wychwytują jony metali, takie jak Ca+
• Przemysł mydlarski i detergentowy: sekwestranty pomagają tworzyć kompleksy rozpuszczalne w wodzie i poprawiać ich właściwości.
• Produkcja kosmetyków: sekwestranty zapobiegają jełczeniu, chronią składniki i pomagają stabilizować kolor.
• Medycyna: w przypadkach talasemii, czyli gromadzenia się żelaza we krwi, lub zatrucia wskutek nadmiernego narażenia na metale ciężkie, których organizm nie jest w stanie usunąć, stosuje się terapię chelatacyjną; w ten sposób metale tworzą kompleksy, które mogą zostać wydalone przez układ moczowy.

Sposób użycia

Zastosowanie w mydle: rozpuścić od 0,3% do 0,5% glukonianu sodu w wodzie, w której będzie rozpuszczana soda kaustyczna/potaż.

Niezgodności

Jest niekompatybilny z silnymi utleniaczami

Środki ostrożności

Przechowywać poza zasięgiem dzieci. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, chroniąc przed światłem, w temperaturze poniżej 30ºC