Informatieblad
- INCI: Helianthus annuus
- Extractie: 1e koude persing
- Type olie: Gedeodoriseerd
- Gebruikt deel: Zaden
- Lichtgevoelig: Nee
- AN042AOVB
- CAS-nr.: 8001-21-6
- EINECS-nr.: 232-273-9
- Land van herkomst: Rusland
- Oliekwaliteit:
- Brekingsindex (40ºC): 1,4699
- Dichtheid (25ºC): 0,916
- Maximale zuurgraad: 0.1º
- Peroxiden: 1,1
- Informatie voor zeep:
- SAP-waarde: 136 NaOH / 191 KOH
- Joodgetal: 89,3
Prijzen zijn altijd inclusief btw.
Beschrijving
Zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte wordt geproduceerd door het persen van biologisch hybridezaad, zonder chemische oplosmiddelen.
Het RBDW-proces (Refined Bleached Deodorized And Winterized) houdt in dat de olie wordt geraffineerd, gebleekt en gewinteriseerd (een proces waarbij de olie sterk wordt afgekoeld, waardoor de vetzuren die geur en smaak veroorzaken worden afgebroken) en ten slotte ontgeurd via gecertificeerde biologische processen, zonder agressieve raffinage (natronloog, kleifiltratie...).
Zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte wordt in de voedingsindustrie doorgaans gebruikt voor processen met zeer hoge bereidingstemperaturen en is zeer geschikt voor bakken en frituren.
Waarom gebruiken?
BIO-zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte wordt beschouwd als de beste olie voor maceraten en farmaceutische producten. Ze is tweemaal zo stabiel als gewone zonnebloemolie en een goede drager van moleculen en werkzame stoffen.
Ze is bovendien een uitstekende verzachtende olie.
Vetzuurprofiel
De onderstaande informatie wordt automatisch gegenereerd op basis van de analyse van de huidige batch. Deze informatie geldt dus voor de oliën die je in onze winkel koopt en maakt deel uit van een exclusief systeem.
Vetzuren
- Mirístico: 0,1%
- Palmítico: 4,5%
- Palmitoleico: 0,1%
- Esteárico: 2,9%
- Oliezuur: 79,5%
- Linoleico: 11,2%
- Linolénico: 0,1%
- Araquídico: 0,2%
- Eicosenoico: 0,3%
- Behénico: 0,8%
- Lignocérico: 0,3%
Voorzorgsmaatregelen
Buiten het bereik van kinderen houden. Koel en droog bewaren.
Presentatie
Deze olie is verpakt in PP-kunststof
Taxonomie
Botanische naam: Helianthus annuus - Familie: Asteraceae - Geslacht: Helianthus
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Klantbeoordelingen 1 artikel(en)
Log in op je account om een beoordeling te schrijven.
Inloggen