Crema corpo classica con Monostearato autoemulsionante

Crema corpo classica per valutare il Monostearato autoemulsionante come base O/W, con struttura cremosa e formula molto facile da leggere. L’ingrediente principale è Monostearato di glicerile autoemulsionante: anche se non è il componente maggioritario in peso, è quello che permette di costruire l’emulsione, la consistenza o la dispersione. Per questo la ricetta ha senso come formula propria del prodotto. Perché è concepita così: - Il Monostearato autoemulsionante viene utilizzato al 5% come emulsionante principale. - La fase oleosa al 18% permette di verificare stabilità e corpo senza ottenere una crema pesante. - La xantana stabilizza la fase acquosa senza essere la principale responsabile della consistenza. - È una buona ricetta didattica per esercitarsi con l’emulsione a caldo. Livello intermedio: richiede pesate corrette, controllo della temperatura in caso di emulsione a caldo e validazione della formula finita. Prima di aumentare la scala o commercializzare, verificare stabilità, pH quando applicabile, viscosità, odore, colore, conservazione e compatibilità con il contenitore.

Formula base

Includi	Prodotto	%	Quantità	Prezzo / confezione
Fase acquosa
	Acqua distillata	71,95 %	71,95 g	Aggiunta manuale
	Glicerina vegetale	4 %	4 g	0,09 € utilizzati (1 x 125 g · acquisto 2,90 €) Avanzo circa 121 g
	Gomma xantana trasparente	0,25 %	0,25 g	0,03 € utilizzati (1 x 30 g · acquisto 3,50 €) Avanzo circa 29,75 g
Fase oleosa / emulsionante
	Monostearato di glicerile autoemulsionante	5 %	5 g	0,34 € utilizzati (1 x 50 g · acquisto 3,40 €) Avanzo circa 45 g
	Olio di mandorle dolci	10 %	10 g	0,24 € utilizzati (1 x 125 ml · acquisto 2,95 €) Avanzo circa 115 ml
	Coco Caprylate / Caprate	8 %	8 g	0,58 € utilizzati (1 x 50 ml · acquisto 3,60 €) Avanzo circa 42 ml
Fase finale
	Conservante Geogard 221 / Cosgard	0,8 %	0,8 g	0,16 € utilizzati (1 x 10 ml · acquisto 2,05 €) Avanzo circa 9,2 ml

Passo dopo passo

1 Ambiente

Disinfettare e preparare

Pulisci il tavolo e disinfetta bicchieri, spatole, frullatore, termometro, pHmetro o cartine indicatrici di pH e contenitore finale.

Prima di riscaldare, verifica di aver separato fase acquosa, fase oleosa e fase finale. Quest’ordine rende la ricetta molto meno impegnativa da gestire.

2 Ambiente

Pesare la fase acquosa e quella oleosa

Pesa la fase acquosa in un bicchiere resistente al calore. Se è presente xantana, mescolala prima con la glicerina e poi aggiungi l’acqua per evitare grumi.

In un altro bicchiere pesa oli, emollienti ed emulsionante principale. Verifica che la percentuale di ogni fase corrisponda alla formula prima di riscaldare.

3 70-75 ºC

Riscaldare fino a fusione

Riscalda la fase acquosa e quella oleosa fino a quando l’emulsionante è completamente fuso. Come punto di partenza, lavora intorno a 70-75 ºC.

Non unire le fasi se vedi ancora perle, scaglie o pezzi non fusi. Spesso un’emulsione inizia a fallire proprio in questo punto.

4 70-75 ºC

Emulsionare

Versa la fase acquosa calda sulla fase oleosa calda, oppure viceversa se il tuo metodo abituale funziona meglio, ma mantieni entrambe a una temperatura simile.

Frulla a bassa potenza per uno o due minuti e poi alterna pause e miscelazione manuale. La consistenza finale non si giudica a caldo: molte emulsioni acquistano corpo raffreddandosi.

5 <35 ºC

Raffreddare senza incorporare aria

Continua a mescolare ogni tanto mentre la temperatura diminuisce. Evita di sbattere energicamente quando la crema inizia ad addensarsi, perché incorporeresti bolle difficili da eliminare.

Quando è al di sotto di 35 ºC, puoi passare alla fase finale.

6 <35 ºC

Aggiungere la fase finale e misurare il pH

Aggiungi il conservante e gli attivi sensibili al calore, se presenti, e mescola fino a distribuirli.

Misura il pH alla fine. L’obiettivo indicativo è 5.2-5.8. Se occorre correggerlo, procedi poco alla volta, mescola, aspetta qualche minuto e misura di nuovo.

Fine Ambiente

Confezionare e osservare

Confeziona in un recipiente pulito e asciutto ed etichetta con nome, data e quantità preparata.

Non considerare valida la formula il primo giorno. Osservala per 7-14 giorni: separazione, odore, colore, viscosità, pH, tocco e compatibilità con il contenitore.

Conservazione, durata e validazione

Formula indicativa per uso cosmetico esterno. Disinfettare utensili e contenitore, lavorare in modo igienico e non toccare la crema finita con le mani.
Poiché contiene acqua, richiede un conservante e una validazione microbiologica se deve essere conservata o commercializzata.

Domande, miglioramenti e possibili correzioni

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