Πλούσια κρέμα σώματος με Montanov 68

Κρέμα σώματος O/W σχεδιασμένη για την αξιολόγηση του Montanov 68 ως κύριου γαλακτωματοποιητή σε μέτρια λιπαρή φάση, με άνετη υφή και καλό σώμα. Το κύριο συστατικό είναι το Montanov 68: παρόλο που δεν είναι το συστατικό με το μεγαλύτερο βάρος, είναι εκείνο που επιτρέπει τη δημιουργία του γαλακτώματος, της υφής ή της διασποράς. Γι’ αυτό αυτή η συνταγή έχει πράγματι νόημα ως σύνθεση ειδικά για το προϊόν. Γιατί έχει σχεδιαστεί έτσι: - Το Montanov 68 χρησιμοποιείται σε ποσοστό 5%, εντός του ενδεικτικού εύρους του και ως μοναδικός κύριος γαλακτωματοποιητής. - Η λιπαρή φάση συνδυάζει θρεπτικό έλαιο, ελαφρύ εστέρα και τζοτζόμπα, ώστε η κρέμα να μην έχει μονοδιάστατη αίσθηση. - Η ξανθάνη παραμένει σε χαμηλή δόση για να υποστηρίζει τη σταθερότητα χωρίς κολλώδη αίσθηση. - Η σύνθεση επιτρέπει την παρατήρηση του σώματος, της ικανότητας απλώματος και της σταθερότητας του γαλακτωματοποιητικού συστήματος. Ενδιάμεσο επίπεδο: απαιτεί σωστή ζύγιση, έλεγχο της θερμοκρασίας όταν υπάρχει θερμή γαλακτωματοποίηση και επικύρωση της έτοιμης σύνθεσης. Πριν αυξηθεί η κλίμακα ή διατεθεί στην αγορά, ελέγξτε τη σταθερότητα, το pH όπου εφαρμόζεται, το ιξώδες, την οσμή, το χρώμα, τη συντήρηση και τη συμβατότητα με τη συσκευασία.

Βασική σύνθεση

Συμπερίληψη	Προϊόν	%	Ποσότητα	Τιμή / συσκευασία
Υδατική φάση
	Αποσταγμένο νερό	69 %	69 g	Χειροκίνητη προσθήκη
	Φυτική γλυκερίνη	4 %	4 g	0,09 € χρήση (1 x 125 g · αγορά 2,90 €) Περίπου υπόλοιπο 121 g
	Διαφανές κόμμι ξανθάνης	0,2 %	0,2 g	0,02 € χρήση (1 x 30 g · αγορά 3,50 €) Περίπου υπόλοιπο 29,8 g
Λιπαρή φάση / γαλακτωματοποιητής
	Montanov 68	5 %	5 g	Υπάρχουν εμπορικές συσκευασίες, αλλά προς το παρόν εμφανίζονται ως εξαντλημένες.
	Έλαιο γλυκού αμυγδάλου	8 %	8 g	0,19 € χρήση (1 x 125 ml · αγορά 2,95 €) Περίπου υπόλοιπο 117 ml
	Coco Caprylate / Caprate	8 %	8 g	0,58 € χρήση (1 x 50 ml · αγορά 3,60 €) Περίπου υπόλοιπο 42 ml
	Παρθένο έλαιο τζοτζόμπα BIO	5 %	5 g	0,66 € χρήση (1 x 30 ml · αγορά 3,95 €) Περίπου υπόλοιπο 25 ml
Τελική φάση
	Συντηρητικό Geogard 221 / Cosgard	0,8 %	0,8 g	0,16 € χρήση (1 x 10 ml · αγορά 2,05 €) Περίπου υπόλοιπο 9,2 ml

Βήμα προς βήμα

1 Θερμοκρασία δωματίου

Απολύμανση και προετοιμασία

Καθαρίστε το τραπέζι και απολυμάνετε δοχεία, σπάτουλες, μίξερ, θερμόμετρο, πεχάμετρο ή ταινίες pH και τελική συσκευασία.

Πριν θερμάνετε, ελέγξτε ότι έχετε χωριστά την υδατική φάση, τη λιπαρή φάση και την τελική φάση. Αυτή η οργάνωση κάνει τη συνταγή πολύ λιγότερο αγχωτική.

2 Θερμοκρασία δωματίου

Ζύγιση υδατικής και λιπαρής φάσης

Ζυγίστε την υδατική φάση σε θερμοανθεκτικό δοχείο. Αν υπάρχει ξανθάνη, αναμείξτε τη πρώτα με τη γλυκερίνη και στη συνέχεια προσθέστε το νερό για να αποφύγετε τους σβόλους.

Σε άλλο δοχείο ζυγίστε έλαια, μαλακτικά και τον κύριο γαλακτωματοποιητή. Ελέγξτε ότι το ποσοστό κάθε φάσης συμφωνεί με τη σύνθεση πριν θερμάνετε.

3 70-75 ºC

Θέρμανση μέχρι την τήξη

Θερμάνετε την υδατική και τη λιπαρή φάση μέχρι να λιώσει πλήρως ο γαλακτωματοποιητής. Ως αφετηρία, εργαστείτε περίπου στους 70-75 ºC.

Μην ενώσετε τις φάσεις αν βλέπετε ακόμη άλιωτες πέρλες, νιφάδες ή κομμάτια. Πολλά γαλακτώματα αρχίζουν να αποτυγχάνουν ακριβώς σε αυτό το σημείο.

4 70-75 ºC

Γαλακτωματοποίηση

Ρίξτε τη ζεστή υδατική φάση στη ζεστή λιπαρή φάση ή αντίστροφα αν η συνηθισμένη σας μέθοδος λειτουργεί καλύτερα, αλλά διατηρήστε και τις δύο σε παρόμοια θερμοκρασία.

Χτυπήστε σε χαμηλή ισχύ για ένα ή δύο λεπτά και στη συνέχεια εναλλάσσετε παύσεις με χειροκίνητη ανάμειξη. Η τελική υφή δεν κρίνεται όσο είναι ζεστή: πολλά γαλακτώματα αποκτούν σώμα καθώς κρυώνουν.

5 <35 ºC

Ψύξη χωρίς ενσωμάτωση αέρα

Συνεχίστε να ανακατεύετε πότε πότε καθώς πέφτει η θερμοκρασία. Αποφύγετε το δυνατό χτύπημα όταν η κρέμα αρχίζει να πήζει, επειδή θα ενσωματωθούν φυσαλίδες που απομακρύνονται δύσκολα.

Όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από 35 ºC, μπορείτε να περάσετε στην τελική φάση.

6 <35 ºC

Προσθήκη τελικής φάσης και μέτρηση pH

Προσθέστε το συντηρητικό και τα θερμοευαίσθητα δραστικά συστατικά, αν υπάρχουν, και αναμείξτε μέχρι να κατανεμηθούν.

Μετρήστε το pH στο τέλος. Ο ενδεικτικός στόχος είναι 5.2-5.8. Αν χρειάζεται διόρθωση, κάντε την σταδιακά, ανακατέψτε, περιμένετε λίγα λεπτά και μετρήστε ξανά.

Τέλος Θερμοκρασία δωματίου

Συσκευασία και παρατήρηση

Συσκευάστε σε καθαρό και στεγνό δοχείο και βάλτε ετικέτα με όνομα, ημερομηνία και παρασκευασμένη ποσότητα.

Μη θεωρήσετε τη σύνθεση κατάλληλη από την πρώτη ημέρα. Παρατηρήστε τη για 7-14 ημέρες: διαχωρισμό, οσμή, χρώμα, ιξώδες, pH, αίσθηση στην αφή και συμβατότητα με τη συσκευασία.

Συντήρηση, διάρκεια ζωής και επικύρωση

Ενδεικτική σύνθεση για εξωτερική καλλυντική χρήση. Απολυμάνετε σκεύη και συσκευασία, εργαστείτε με υγιεινή και μην αγγίζετε την έτοιμη κρέμα με τα χέρια.
Καθώς περιέχει νερό, χρειάζεται συντηρητικό και μικροβιολογική επικύρωση αν πρόκειται να αποθηκευτεί ή να διατεθεί στην αγορά.

Ερωτήσεις, βελτιώσεις και πιθανές διορθώσεις

Αν έχετε ερώτηση για αυτή τη συνταγή, παρατηρήσετε πιθανό λάθος ή θέλετε να προτείνετε βελτίωση, θα μας βοηθούσε πολύ να μας το πείτε εδώ.

Αφήστε κενό

Ερώτηση για τη συνταγή Πιθανό λάθος ή διόρθωση Πρόταση βελτίωσης

Όνομα Email για την απάντησή μας

Μήνυμα Να ειδοποιηθώ με email όταν απαντηθεί αυτό το μήνυμα.

Ελέγχουμε τα μηνύματα πριν τα δημοσιεύσουμε. Μην συμπεριλαμβάνετε προσωπικά δεδομένα ή ιατρικές ερωτήσεις· αν η απάντηση μπορεί να βοηθήσει και άλλους, θα τη δημοσιεύσουμε ως απαντημένη ερώτηση.