Κομμένα φύλλα καρυδιάς

Περιγραφή

• ΦΥΤΟ:


Η καρυδιά (juglans regia): juglans είναι η λατινική ονομασία της καρυδιάς και σημαίνει «βελανίδι του Δία», σε αναφορά στα καρύδια. Το «Jupiter» αποτελείται από τα «ju» και «piter»· το «ju» προέρχεται από το «lu» και σημαίνει «φως», ενώ το «piter» σημαίνει πατέρας. Επομένως ο Jupiter είναι ο «πατέρας του φωτός», ο θεός που προστατεύει και επιτρέπει την επέκταση και την προστασία. Το επίθετο «regia» σημαίνει «βασιλική» και αναφέρεται στη μεγαλοπρεπή μορφή της καρυδιάς.

Η καρυδιά, ή Juglans regia L., ανήκει στην οικογένεια Juglandaceae. Τα αρχαιολογικά κατάλοιπα του είδους που βρέθηκαν στη νότια Γαλλία μαρτυρούν ηλικία τουλάχιστον 17000 ετών. Καλλιεργούνταν πριν από περισσότερα από 7000 χρόνια στην Ασία, στην Ευρώπη και στη βόρεια Αφρική για τους βρώσιμους καρπούς και την αξιοποίηση του ξύλου της. Σήμερα χρησιμοποιείται επίσης για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες ως αντισηπτικό και επουλωτικό.


• ΣΥΣΤΑΣΗ:


Τα φύλλα της καρυδιάς περιέχουν κυρίως υδρολυόμενες τανίνες και ναφθοκινόνες, καθώς και φλαβονοειδή και παράγωγά τους, φαινολικά οξέα, μικρή συγκέντρωση αιθέριου ελαίου, ασκορβικό οξύ, βλεννώδεις ουσίες και ανόργανα άλατα. Η περιεκτικότητα σε φαινολικά συστατικά, γιουγκλόνη και συστατικά του αιθέριου ελαίου μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως ο τύπος της καλλιεργούμενης ποικιλίας, δηλαδή πληθυσμού φυτών που καλλιεργείται για τη διατήρηση συγκεκριμένου χαρακτηριστικού, η εποχή συλλογής κ.λπ. Οι σπόροι της καρυδιάς περιέχουν επίσης υψηλό ποσοστό ελαίου πλούσιου σε λινελαϊκό και άλφα-λινελαϊκό οξύ.


• ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ:


Στην κοσμητολογία τα φύλλα της καρυδιάς χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαμπουάν για λιπαρά μαλλιά, λόγω της στυπτικής τους δράσης. Επίσης, οι γιουγκλόνες τους δίνουν χρώμα μαονιού, σκούρο κοκκινωπό καφέ, γι' αυτό χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φυτικών βαφών μαλλιών.
Μια ακόμη από τις πιο δημοφιλείς χρήσεις της είναι ως οδοντικό αντισηπτικό σε στοματικές πλύσεις και σε περιπτώσεις φαρυγγίτιδας, καθώς και για σκοπούς οδοντικής υγιεινής, όπως η πρόληψη της πλάκας και της ουλίτιδας.
Χρησιμοποιείται επίσης για τις αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές της ιδιότητες έναντι διαφόρων βακτηρίων και μυκήτων, για την εξάλειψη των μυκήτων.