Crema setosa con Protelan NMF

Questa ricetta corregge l’approccio a Protelan NMF come base autoemulsionante O/W per processo a caldo. La formula mira a una crema setosa, con fase oleosa moderata e uso semplice. Protelan NMF viene utilizzato al 5% come ingrediente principale. Come sempre, è una proposta indicativa: occorre validare stabilità, pH, viscosità, conservazione, compatibilità del contenitore e tollerabilità prima di aumentare la scala.

Formula base

Includi	Prodotto	%	Quantità	Prezzo / confezione
Fase oleosa / emulsionante
	Protelan NMF	5 %	5 g	0,29 € utilizzati (1 x 50 g · acquisto 2,85 €) Avanzo circa 45 g
	Coco Caprilate / Caprate	8 %	8 g	0,58 € utilizzati (1 x 50 ml · acquisto 3,60 €) Avanzo circa 42 ml
	Olio di jojoba vergine BIO	8,2 %	8,2 g	1,08 € utilizzati (1 x 30 ml · acquisto 3,95 €) Avanzo circa 21,8 ml
Fase acquosa
	Acqua distillata	74 %	74 g	Aggiunta manuale
	Glicerina vegetale	4 %	4 g	0,09 € utilizzati (1 x 125 g · acquisto 2,90 €) Avanzo circa 121 g
Fase di raffreddamento
	Conservante Geogard 221	0,8 %	0,8 g	0,16 € utilizzati (1 x 10 ml · acquisto 2,05 €) Avanzo circa 9,2 ml

Passo dopo passo

1 Ambiente

Preparare e disinfettare

Pulisci il tavolo e disinfetta bicchieri, spatole, bacchette, frullatore, termometro e contenitore finale. In una formula contenente acqua, l’igiene fa parte della ricetta.

Prepara anche cartine indicatrici di pH o un pHmetro. Alla fine verificheremo il pH prima di considerarla terminata.

2 Ambiente

Pesare le fasi

Pesa la fase acquosa in un bicchiere resistente al calore e la fase oleosa con l’emulsionante in un altro bicchiere. Controlla la formula prima di riscaldare.

Se la ricetta contiene gomma, disperderla prima nella glicerina aiuta a evitare grumi.

3 70-75 ºC

Riscaldare fino a fusione completa

Riscalda le fasi fino a quando l’emulsionante è completamente fuso e la fase oleosa appare uniforme. Come punto di partenza, lavora entrambe le fasi intorno a 70-75 ºC, salvo che la scheda dell’ingrediente indichi un altro intervallo.

Non unire le fasi se rimangono granuli o scaglie non fusi.

4 70-75 ºC

Emulsionare

Unisci le fasi calde e mescola con un frullatore a bassa potenza per uno o due minuti. Poi alterna pause e miscelazione manuale.

Alcune emulsioni sembrano liquide all’inizio e acquistano corpo raffreddandosi. Non correggere la formula prima di aver visto la consistenza finale dopo il riposo.

5 <35 ºC

Raffreddare mescolando delicatamente

Mescola ogni tanto mentre la temperatura diminuisce. Evita di sbattere con troppa forza per non incorporare aria inutile.

Quando la formula è al di sotto di 35 ºC, puoi aggiungere la fase finale.

6 <35 ºC

Aggiungere la fase finale e misurare il pH

Aggiungi il conservante e gli ingredienti sensibili al calore, se presenti, e mescola fino a distribuirli completamente.

Poi misura il pH. L’obiettivo indicativo di questa ricetta è 5.2-5.8. Se occorre correggerlo, procedi poco alla volta, mescola, aspetta qualche minuto e misura di nuovo.

Fine Ambiente

Confezionare e validare

Confeziona in un recipiente pulito e asciutto ed etichetta con nome, data e quantità preparata.

Non valutare la formula soltanto il primo giorno. Controllala per 7-14 giorni: separazione, odore, colore, viscosità, tocco, pH e compatibilità con il contenitore.

Conservazione, durata e validazione

Formula indicativa per uso cosmetico esterno. Disinfettare utensili e contenitori, lavorare con una buona igiene ed evitare di toccare la formula finita con le mani.
Poiché contiene acqua, richiede un conservante e una validazione microbiologica se deve essere venduta o conservata per un periodo prolungato. Non utilizzare se cambiano odore, colore o consistenza oppure compare una separazione anomala.

Domande, miglioramenti e possibili correzioni

Se hai una domanda su questa ricetta, noti un possibile errore o vuoi proporre un miglioramento, ci sarà molto utile che tu lo segnali qui.

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