Olio essenziale di coriandolo BIO - Foglie

Descrizione

Il coriandolo è una spezia molto popolare in numerose regioni del mondo e viene utilizzato da migliaia di anni. Gli Egizi ne sono stati e continuano a esserne grandi consumatori. Nelle tombe dei faraoni sono state trovate grandi quantità di semi, segno che probabilmente gli attribuivano virtù particolari.

È una delle spezie menzionate nella Bibbia. Anche nell’antica Grecia e a Roma questa erba della famiglia delle Apiacee era molto apprezzata, soprattutto per l’uso in cucina.
È ampiamente utilizzata anche nelle cucine orientali e asiatiche.

Non si conosce con esattezza l’origine della pianta, anche se probabilmente proviene dalla regione orientale del Mediterraneo. Sembra essere coltivata da così tanti secoli che non si trova più allo stato selvatico, salvo quando sfugge a una coltivazione.
È menzionata nei racconti delle “Mille e una notte” e in Oriente le venivano attribuite proprietà afrodisiache.

In Cina le veniva riconosciuto il potere dell’immortalità e veniva utilizzata per le proprietà digestive.

Nei Caraibi si diceva che nessuno potesse mentire dopo aver ricevuto un massaggio con un olio preparato con coriandolo: lo chiamavano l’olio della verità.

Ancora oggi in Marocco viene utilizzato per proteggersi dagli spiriti maligni.

Dal coriandolo si estraggono due oli essenziali: dalle foglie e dai frutti. Hanno composizioni e aromi molto diversi. Nell’olio essenziale delle foglie si trovano molecole non così comuni in tali quantità negli altri oli essenziali, come trans 2 decenale e decanale, appartenenti alla famiglia delle aldeidi e responsabili in gran parte del caratteristico odore.

L’aroma dell’olio essenziale delle foglie è quello della pianta utilizzata fresca. È molto particolare: può entusiasmare oppure suscitare un netto rifiuto. Secondo interessanti studi scientifici, la ragione per cui alcuni lo amano e altri lo detestano si trova nella genetica! Sembra che alcuni esprimano in misura minore il recettore olfattivo che riconosce le aldeidi e siano quindi meno sensibili rispetto ad altre persone.
Chi apprezza il suo aroma lo descrive come originale, orientale, fresco e intenso.

Può suscitare euforia e, in ogni caso, favorisce un certo entusiasmo.

Aspetto: Liquido trasparente, da giallo a giallo chiaro.

Solubilità: Solubile in alcol e olio.

Precauzioni

Non usare durante la gravidanza né nei bambini di età inferiore a 6 anni.

Tassonomia

Nome botanico: Coriandrum sativum - Famiglia: Apiaceae - Genere: Coriandrum