Huile essentielle de fenouil amer

Description

Le fenouil est une plante originaire du bassin méditerranéen. Il est connu comme plante médicinale et aromatique depuis l'Antiquité. Sa renommée et sa popularité se sont étendues jusqu'en Chine et en Inde, où il est très couramment consommé. Il apparaît dans des écrits très anciens en Égypte et est mentionné dans des récits mythologiques.
Les Grecs l'appelaient « marathron », en référence à un champ de fenouil où se déroula la célèbre bataille entre les Grecs et les Perses en 490 avant Jésus-Christ. C'est de là que Philippidès partit pour Athènes afin d'annoncer la victoire grecque ; il accomplit sa mission, mais y laissa la vie. C'est pourquoi le fenouil est associé à la victoire et à la réussite et a donné son nom à la célèbre épreuve sportive appelée marathon.

Les propriétés médicinales du fenouil ont été décrites par Théophraste, Dioscoride, Hippocrate et la grande Hildegarde von Bingen. Tous ces auteurs lui attribuaient des propriétés digestives, emménagogues et diurétiques.

Concernant l'huile essentielle obtenue, il faut souligner qu'il existe deux types de fenouil et d'huiles essentielles. Le fenouil amer, ou Foenicululum vulgare var vulgare, et le fenouil doux, Foenicululum vulgare var vulgare, ont des compositions quelque peu différentes. Dans l'huile essentielle extraite de la variété dulcis, le pourcentage d'anéthol est considérablement plus élevé.

En aromathérapie, nous privilégions généralement l'utilisation de la variété dulcis.

Aspect : Liquide transparent, d'incolore à jaune clair

Solubilité : Insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et l'huile

Précautions

Ne pas utiliser pendant la grossesse. Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 6 ans. Les personnes atteintes ou ayant été atteintes d'un cancer hormonodépendant doivent éviter cette huile essentielle.

Taxonomie

Nom botanique : Foeniculum vulgare - Famille : Apiaceae - Genre : Foeniculum