Natriumgluconat

Beschreibung

Natriumgluconat ist eine farblose bis weiße pulverförmige Verbindung, die sehr gut wasserlöslich ist. Es ist das Natriumsalz der Gluconsäure.
Als hervorragender natürlicher Chelatbildner verhindert es das Ausfällen von Metallen in wässrigen Lösungen und damit oxidative Reaktionen.

Sequestriermittel sind chemische Verbindungen, die sich mit Metallionen zu stabilen Komplexen verbinden können. Sie werden auch Chelatbildner genannt. Einige Quellen führen die Bezeichnung auf das griechische chele oder khele zurück, das Klaue oder Zange bedeutet.

Bei der Chelatbildung bindet das Sequestriermittel an das Metall und bildet eine Koordinationsverbindung oder ein Chelat. Dadurch werden das Ausfällen von Metallen in wässrigen Lösungen und oxidative Reaktionen verhindert.

Chelatbildner fangen Metallionen ab und bilden Komplexe, die löslich und unschädlich bleiben. Dies ist in verschiedenen industriellen Verfahren wichtig, um unerwünschte Auswirkungen bei der Produktion oder im fertigen Produkt zu verhindern.

Natriumgluconat ist ein guter Ersatz für EDTA (Ethylendiamintetraessigsäure) und seine Derivate.

Chelatbildner werden heute in verschiedenen Bereichen eingesetzt: Medizin, analytische Chemie, Lebensmittel und Umwelttechnik. Weitere Anwendungen könnten noch entdeckt oder verbessert werden. Beispiele sind:

• Wasseraufbereitung: Als Wasserenthärter binden Sequestriermittel Metallionen wie Ca+.
• Seifen- und Waschmittelindustrie: Sequestriermittel helfen, wasserlösliche Komplexe zu bilden und deren Eigenschaften zu verbessern.
• Kosmetikherstellung: Sequestriermittel verhindern das Ranzigwerden, erhalten Bestandteile und helfen, die Farbe zu stabilisieren.
• Medizin: Bei Thalassämie, also Eisenansammlung im Blut, oder Vergiftungen durch übermäßige Belastung mit Schwermetallen, die der Körper nicht ausscheiden kann, wird eine Chelattherapie eingesetzt. Dabei bilden die Metalle Komplexe, die über die Harnwege ausgeschieden werden können.

Anwendung

In Seife: 0,3% bis 0,5% Natriumgluconat in dem Wasser lösen, in dem anschließend Natronlauge/Kalilauge angesetzt wird.

Unverträglichkeiten

Mit starken Oxidationsmitteln unverträglich.

Vorsichtsmaßnahmen

Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kühl, trocken, lichtgeschützt und unter 30ºC lagern