Ätherisches Koriandersamenöl

Beschreibung

Koriander ist in vielen Regionen der Welt ein sehr beliebtes Gewürz und wird seit mehreren Tausend Jahren verwendet. Die Ägypter waren und sind große Verbraucher. In Pharaonengräbern wurden große Mengen an Samen gefunden, weshalb man ihm wahrscheinlich ganz besondere Kräfte zuschrieb.

Er gehört zu den in der Bibel erwähnten Gewürzen. Auch im antiken Griechenland und Rom wurde dieses Kraut aus der Familie der Doldenblütler sehr geschätzt und vor allem in der Küche verwendet.
Auch in der orientalischen und asiatischen Küche ist es weit verbreitet.

Die genaue Herkunft der Pflanze ist unbekannt; wahrscheinlich stammt sie aus dem östlichen Mittelmeerraum. Sie scheint seit so vielen Jahrhunderten angebaut zu werden, dass sie nur noch dann wild vorkommt, wenn sie aus einem Anbau „entkommen“ ist.
Sie wird in den „Erzählungen aus Tausendundeiner Nacht“ erwähnt; im Orient schrieb man ihr aphrodisierende Eigenschaften zu.

In China galt sie als Mittel zur Unsterblichkeit und wurde wegen ihrer verdauungsfördernden Eigenschaften verwendet.

In der Karibik sagte man, dass niemand nach einer Massage mit einem aus Koriander zubereiteten Öl lügen könne. Es wurde Öl der Wahrheit genannt.

In Marokko wird Koriander noch heute zum Schutz vor bösen Geistern verwendet.

Aus Koriander werden zwei ätherische Öle gewonnen: aus den Blättern und aus den Früchten. Ihre Zusammensetzungen und Düfte unterscheiden sich stark. Im ätherischen Korianderblattöl finden sich Moleküle, die in solchen Mengen in anderen ätherischen Ölen weniger üblich sind, zum Beispiel trans 2 decenal und decanal. Sie gehören zur Familie der Aldehyde und sind wesentlich für den charakteristischen Geruch verantwortlich.

Das ätherische Samenöl bietet einen milden, würzigen, orientalischen Duft mit wohltuender und angenehmer Wirkung.
Es wird in der Parfümerie für eine orientalische Note verwendet und harmoniert gut mit Zitrus-, Holz- und allgemein würzigen Duftnoten.

Aussehen: Klare Flüssigkeit, gelb bis hellgelb.

Löslichkeit: Löslich in Alkohol und Öl.

Vorsichtsmaßnahmen

Nicht während der Schwangerschaft oder bei Kindern unter 6 Jahren verwenden.

Taxonomie

Botanischer Name: Coriandrum sativum - Familie: Apiaceae - Gattung: Coriandrum