Óleo Essencial de Coentros - Sementes

Descrição

O coentro é uma especiaria muito popular em muitas regiões do mundo e é utilizado há vários milhares de anos. Os egípcios foram e continuam a ser grandes consumidores. Foram encontradas grandes quantidades de sementes em túmulos de faraós, pelo que provavelmente lhe atribuíam virtudes muito especiais.

É uma das especiarias mencionadas na Bíblia. Na Grécia e na Roma antigas, esta erva da família das apiáceas também era muito apreciada e foi utilizada sobretudo para fins culinários.
Também é amplamente utilizada na cozinha oriental e asiática.

Não se sabe exatamente de onde é originária esta planta, embora seja provável que provenha da região oriental do Mediterrâneo. Parece ser cultivada há tantos séculos que já não se encontra em estado silvestre, a menos que tenha “escapado” de alguma cultura.
É mencionada nos “Contos das Mil e Uma Noites” e, no Oriente, eram-lhe atribuídas propriedades afrodisíacas.

Na China, reconhecia-se-lhe o poder da imortalidade e era utilizada pelas suas propriedades digestivas.

Na região das Caraíbas, costumava dizer-se que ninguém conseguia mentir depois de receber uma massagem com um óleo preparado com coentro; chamavam-lhe o óleo da verdade.

Em Marrocos, ainda hoje é utilizado para proteger dos maus espíritos.

São extraídos dois óleos essenciais do coentro: da folha e do fruto. Têm composições e aromas muito distintos. No óleo essencial de coentro de folha, encontramos moléculas que não são tão habituais nestas quantidades noutros óleos essenciais, como trans 2 decenal e decanal, que pertencem à família dos aldeídos e são, em grande parte, responsáveis pelo seu cheiro peculiar.

O óleo essencial de sementes oferece-nos um aroma especiado e oriental, suave, com um efeito reconfortante e agradável.
É utilizado em perfumaria para dar esse toque oriental e combina bem com registos cítricos, amadeirados e especiados em geral.

Aspeto: Líquido transparente, de cor amarela a amarelo-clara.

Solubilidade: Solúvel em Álcool e Óleo.

Precauções

Não utilizar durante a gravidez nem em crianças com menos de 6 anos.

Taxonomia

Nome botânico: Coriandrum sativum - Família: Apiaceae - Género: Coriandrum