BIO etherische Afghaanse rozenolie

De Afghaanse roos is een van de meest gewaardeerde varianten van Rosa Damascena ter wereld.
Met een traditie van meer dan 500 jaar wordt ze in de keuken gebruikt als smaakmaker, als basis voor jam of zelfs als garnering in Arabische gerechten.

Onze variëteit is de zomerroos (morfologisch gelijk aan de herfstroos, maar met een subtielere geur). Ze wordt vanaf de dageraad met de hand geplukt, wanneer de dauw de bloemblaadjes van Rosa Damascena nog bedekt. Het plukken eindigt voordat de zon volledig is opgekomen. Deze roos bederft snel en moet daarom nog dezelfde dag worden gedistilleerd om haar eigenschappen te behouden.

De bloemblaadjes van Rosa Damascena bevatten vitaminen en antioxidanten. Die antioxiderende werking wordt ook aan de etherische olie toegeschreven, naast antiseptische, antibacteriële en wondhelende eigenschappen.

Verschillen met Bulgaarse Otto.
Een van de belangrijkste verschillen is dat de Afghaanse roos vóór zonsopgang wordt geplukt (zonlicht op de bloemblaadjes vermindert de eigenschappen en de distillatieopbrengst) en vrijwel direct wordt gedistilleerd. Bulgaarse Otto (Rosa Damascena uit Bulgarije) wordt daarentegen tot het middaguur geplukt en pas uren later gedistilleerd.
De geuren lijken sterk op elkaar, maar door de geurintensiteit van beide kunnen alleen zeer ervaren neuzen alle onderscheidende nuances waarnemen.

Hun biochemische samenstelling is vergelijkbaar, met verschillen in geraniol en citronellol (de belangrijkste moleculen), die ook per oogst kunnen variëren.

Verschillen met rozenabsolues.
Een absolue van Rosa Damascena wordt via een heel ander proces verkregen dan stoomgedistilleerde olie. De samenstelling is dan ook anders. Omdat absolues worden gewonnen met oplosmiddelen zoals hexaan (een zogenoemd oplosmiddel voor voedingsmiddelen), bevat de etherische olie meer dan 60% fenethylalcohol (een natuurlijke aromatische alcohol die de roos aanmaakt) en andere bestanddelen, maar ook resten van het oplosmiddel en ethylalcohol (gebruikt voor de extractie van het absolue), waardoor gebruik in voeding verboden is.
Daarnaast komen slechte werkwijzen en vervalsing voortdurend voor bij absolues, waardoor ze zeker andere, niet beschreven stoffen kunnen bevatten en met benzylbenzoaat of diethylftalaat (verboden in Europa) kunnen zijn geëxtraheerd. Kies daarom een betrouwbare leverancier als je een goed rozenabsolue wilt kopen.

Stoomgedistilleerde Rosa Damascena-oliën hebben een intensere geur, zijn geschikt voor gebruik in voeding (aromatische thee, infusies, koken...) en hebben een veel complexere samenstelling.
Voor één liter etherische olie wordt doorgaans 4 ton verse bloemblaadjes gebruikt.

Beschikbaarheid en oogst.
Deze BIO-etherische olie van Afghaanse roos wordt slechts eenmaal per jaar gedistilleerd, bij voorkeur in juli. Daarna is er pas het volgende jaar weer productie. Omdat het een zeer exclusieve olie is die sterk in trek is bij grote bedrijven, kunnen wij alleen kleine partijen verkrijgen en is de voorraad dus beperkt.

De damascener roos is waarschijnlijk een hybride die is ontstaan uit een kruising van Rosa gallica en Rosa phoenicia, of mogelijk Rosa moschata.
Ze wordt beschouwd als de koningin van de bloemen en symboliseert liefde, zuiverheid en passie. De roos wordt vaak geassocieerd met vrouwelijke godheden (Venus of Aphrodite, Lakshmi) en met de maagd Maria.

Etherische olie van de damascener roos wordt gewonnen uit de bloemblaadjes. Er is tussen 4 en 5 ton bloemblaadjes nodig om 1 L van de kostbare essence te verkrijgen. Het is een van de meest complexe etherische oliën, met ongeveer 500 beschreven verbindingen.

Etherische rozenolie is een waardevolle bondgenoot wanneer we ons emotionele evenwicht willen hervinden en moeilijke gebeurtenissen in het leven doormaken.
We kunnen haar gebruiken als steun bij verdriet, verlies en overgangen in het leven, en telkens wanneer we een 100% natuurlijk parfum zoeken dat bijdraagt aan ons emotionele welzijn.
Ze is bijzonder interessant als neurocosmetische en anti-agewerkstof.

Etherische rozenolie wordt vast bij kou (onder 18 graden). Houd het flesje even in je handen of onder een straal warm water om de olie weer vloeibaar te maken.