Scheda informativa
- INCI: Piper cubeba
- Altri nomi: Cubeba
- Tipo di essenza: 100% Puro, completo
- Estrazione: Distillazione a vapore
- Nota aromatica: Media
- Intensità dell’aroma: Forte
- Paese d’origine: Indonesia
- AES-PIMJAVA
- Numero CAS: 8007-87-2
- Additivi: Nessuno
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Prezzi sempre IVA inclusa.
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Descrizione
Il pepe di Giava, o pepe cubebe, è una pianta rampicante della famiglia delle Piperacee e, come indica il nome, è originaria dell'isola di Giava. Le foglie sono coriacee e appuntite; i fiori sono piccoli, bianchi e disposti su una spiga pendente. Le bacche sono raggruppate in grappoli. Ogni bacca contiene un seme che, una volta maturo, viene essiccato e macinato per ottenere una spezia meno corposa del pepe.Il nome cubebe deriva dall'arabo “kubbaba”, il cui significato rimane un mistero. Si suppone che il nome arabo provenga da una lingua vernacolare di Giava scomparsa da molto tempo.
Questo pepe è stato utilizzato dai cinesi fin dall'antichità come pianta medicinale per trattare malattie delle vie respiratorie. La pianta è quasi sconosciuta in Europa; la spezia cubebe è invece molto usata in Indonesia ed entra nella composizione del “ras-el-hanout”, miscela ben nota nell'Africa settentrionale.
L'olio essenziale di pepe cubebe si ottiene mediante distillazione dei frutti essiccati.
Precauzioni
Non usare durante la gravidanza né nei bambini di età inferiore a 6 anni.
Tassonomia
Nome botanico: Piper cubeba - Genere: Piper
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