Olio essenziale di finocchio amaro

Descrizione

Il finocchio è una pianta originaria del bacino mediterraneo. È conosciuto come pianta medicinale e aromatica fin dall'Antichità. La sua fama e popolarità raggiunsero la Cina e l'India, dove viene consumato molto abitualmente. Compare in scritti egizi molto antichi ed è menzionato nei racconti mitologici.
I Greci lo chiamarono “marathron”, in riferimento a un campo di finocchio in cui si svolse la famosa battaglia tra Greci e Persiani nel 490 avanti Cristo. Fu il luogo da cui Filippide partì per Atene con lo scopo di annunciare la vittoria dei Greci: raggiunse il suo obiettivo, ma gli costò la vita. Per questo il finocchio viene associato alla vittoria e al successo e ha dato il nome al famoso evento sportivo che chiamiamo maratona.

Le proprietà medicinali del finocchio sono state descritte da Teofrasto, Dioscoride, Ippocrate e dalla grande Hildegarde von Bingen. Questi autori concordavano nell'attribuire alla pianta proprietà digestive, emmenagoghe e diuretiche.

Per quanto riguarda l'olio essenziale ottenuto, va sottolineato che esistono due tipi di finocchio e di olio essenziale. Il finocchio amaro, o Foenicululum vulgare var vulgare, e il finocchio dolce, Foenicululum vulgare var vulgare, hanno composizioni leggermente diverse. Nell'olio essenziale estratto dalla varietà dulcis la percentuale di anetolo è notevolmente maggiore.

In aromaterapia tendiamo a privilegiare l'uso della varietà dulcis.

Aspetto: Liquido trasparente, da incolore a giallo chiaro

Solubilità: Insolubile in acqua, solubile in alcol e olio

Precauzioni

Non usare durante la gravidanza. Non usare nei bambini di età inferiore a 6 anni. Le persone che soffrono o hanno sofferto di tumori ormono-dipendenti devono evitare l'uso di questo olio essenziale.

Tassonomia

Nome botanico: Foeniculum vulgare - Famiglia: Apiaceae - Genere: Foeniculum