Scheda informativa
- INCI: Helianthus annuus
- Estrazione: 1ª Spremitura a freddo
- Tipo di olio: Deodorato
- Parte utilizzata: Semi
- Fotosensibile: No
- AN042AOVB
- N. CAS: 8001-21-6
- N. EINECS: 232-273-9
- Paese d’origine: Russia
- Qualità dell’olio:
- Indice di rifrazione (40ºC): 1,4699
- Densità (25ºC): 0,916
- Acidità massima: 0.1º
- Perossidi: 1,1
- Informazioni per il sapone:
- Indice SAP: 136 NaOH / 191 KOH
- Indice di iodio: 89,3
Prezzi sempre IVA inclusa.
Descrizione
L’olio di girasole alto oleico viene prodotto mediante spremitura di semi biologici ibridati, senza l’uso di solventi chimici.
Il processo RBDW (Refined Bleached Deodorized And Winterized) indica che l’olio viene raffinato, sbiancato, “winterizzato” (processo in cui viene sottoposto a una temperatura molto bassa, distruggendo gli acidi grassi responsabili dell’odore e del sapore) e infine deodorato mediante processi biologici certificati, senza ricorrere a una raffinazione aggressiva (soda caustica, filtrazione con argilla...).
L’olio di girasole alto oleico viene normalmente utilizzato nell’industria alimentare nei processi che richiedono temperature di cottura molto elevate ed è particolarmente adatto alla cottura in forno e alla frittura.
Perché utilizzarlo?
L’olio di girasole alto oleico BIO è considerato il migliore per gli oleoliti e i prodotti farmaceutici, poiché è due volte più stabile del normale olio di girasole ed è un buon veicolo di molecole e principi attivi.
È inoltre un ottimo emolliente.
Profilo degli acidi grassi
Le informazioni riportate di seguito vengono generate automaticamente in base all’analisi del lotto attuale. Queste informazioni sono quindi valide per gli oli acquistati nel nostro negozio, grazie a un sistema esclusivo.
Acidi grassi
- Mirístico: 0,1%
- Palmítico: 4,5%
- Palmitoleico: 0,1%
- Esteárico: 2,9%
- Oleico: 79,5%
- Linoleico: 11,2%
- Linolénico: 0,1%
- Araquídico: 0,2%
- Eicosenoico: 0,3%
- Behénico: 0,8%
- Lignocérico: 0,3%
Precauzioni
Tenere fuori dalla portata dei bambini. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Presentazione
Questo olio è confezionato in Plastica PP
Tassonomia
Nome botanico: Helianthus annuus - Famiglia: Asteraceae - Genere: Helianthus
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Recensioni
Recensioni dei clienti 1 articolo/i
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Compré la versión de 1L y es un formato muy cómodo. Es de gran utilidad que indiquen el perfil de ácidos grasos, te da completa seguridad a la hora de comprarlo y lo verifica en su uso, es muy bueno
Pro (originali): Formato muy cómodo
Contro (originali): No hay contras
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