Latte corpo fluido con Amisol Soft

Questa ricetta è pensata per mostrare come si comporta Amisol Soft in un’emulsione O/W più fluida di una crema classica. L’ingrediente principale non è quello presente nella percentuale maggiore, ma quello che permette all’acqua e alla fase oleosa di formare un’emulsione stabile. Amisol Soft viene utilizzato al 4% come emulsionante principale, entro il suo intervallo d’uso indicativo. La fase oleosa viene mantenuta moderata per ottenere un latte corpo leggero, facile da spalmare e dalla sensazione confortevole. È una proposta indicativa: prima di produrne una quantità maggiore, occorre validare stabilità, viscosità, pH, conservazione, compatibilità del contenitore e tollerabilità cutanea.

Formula base

Includi	Prodotto	%	Quantità	Prezzo / confezione
Fase oleosa
	Amisol Soft	4 %	4 g	0,71 € utilizzati (1 x 50 g · acquisto 8,93 €) Avanzo circa 46 g
	Coco Caprilate / Caprate	7 %	7 g	0,50 € utilizzati (1 x 50 ml · acquisto 3,60 €) Avanzo circa 43 ml
	Olio di mandorle dolci	8,5 %	8,5 g	0,20 € utilizzati (1 x 125 ml · acquisto 2,95 €) Avanzo circa 116,5 ml
Fase acquosa
	Acqua distillata	75,55 %	75,55 g	Aggiunta manuale
	Glicerina vegetale	4 %	4 g	0,09 € utilizzati (1 x 125 g · acquisto 2,90 €) Avanzo circa 121 g
	Gomma xantana	0,15 %	0,15 g	0,01 € utilizzati (1 x 25 g · acquisto 2,45 €) Avanzo circa 24,85 g
Fase di raffreddamento
	Conservante Geogard 221	0,8 %	0,8 g	0,16 € utilizzati (1 x 10 ml · acquisto 2,05 €) Avanzo circa 9,2 ml

Passo dopo passo

1 Ambiente

Preparare e disinfettare

Prima di pesare, pulisci il tavolo e disinfetta bicchieri, spatole, bacchette, frullatore, termometro e contenitore finale. Questa ricetta contiene acqua, quindi l’igiene non è facoltativa: fa parte della formula.

Tieni pronte cartine indicatrici di pH o un pHmetro. Alla fine misureremo il pH quando l’emulsione sarà già fredda.

2 Ambiente

Disperdere la gomma e preparare la fase acquosa

Pesa la glicerina e cospargici sopra la gomma xantana. Mescola fino a formare una pasta uniforme: questo aiuta a distribuire meglio la gomma e a evitare grumi asciutti.

Aggiungi l’acqua poco alla volta e mescola. Non preoccuparti se è ancora molto liquida: la consistenza finale apparirà dopo il riscaldamento, l’emulsione e il raffreddamento.

3 70-75 ºC

Preparare la fase oleosa con Amisol Soft

In un altro bicchiere, pesa Coco Caprilate/Caprate, l’Olio di mandorle dolci e Amisol Soft.

Riscalda separatamente la fase acquosa e la fase oleosa fino a circa 70-75 ºC. Nella fase oleosa, Amisol Soft deve essere completamente fuso e distribuito. Se noti particelle non fuse, mantieni il calore ancora un po’ e mescola delicatamente.

4 70-75 ºC

Emulsionare senza fretta

Quando le due fasi sono a una temperatura simile, versa la fase oleosa sulla fase acquosa calda. Mescola con un frullatore a bassa potenza per uno o due minuti.

Poi alterna brevi pause e miscelazione manuale. All’inizio può sembrare un latte molto leggero: è normale. Amisol Soft darà struttura durante il raffreddamento.

5 <35 ºC

Raffreddare controllando la consistenza

Continua a mescolare ogni tanto mentre la temperatura diminuisce. Evita di sbattere con troppa forza per non incorporare aria inutile.

Quando l’emulsione è al di sotto di 35 ºC, puoi aggiungere la fase finale. Se si è formata schiuma, lascia riposare qualche minuto prima di continuare.

6 <35 ºC

Aggiungere il conservante e misurare il pH

Aggiungi il conservante e mescola fino a distribuirlo completamente. Non aggiungerlo a caldo: aspetta che la formula sia al di sotto di 35 ºC.

Misura il pH. L’obiettivo indicativo è 5.2-5.8. Se occorre regolarlo, procedi poco alla volta, mescola, aspetta qualche minuto e misura di nuovo.

Fine Ambiente

Confezionare e osservare per diversi giorni

Confeziona in una bottiglia, in un contenitore airless o in un vasetto pulito e asciutto. Etichetta con nome, data e quantità preparata.

Non valutare la formula soltanto il primo giorno. Controllala dopo 24 ore e per una o due settimane: separazione, odore, colore, perdita di viscosità, sensazione sulla pelle e compatibilità con il contenitore.

Conservazione, durata e validazione

Formula indicativa per uso cosmetico esterno. Disinfettare utensili e contenitori, lavorare con una buona igiene ed evitare di toccare l’emulsione finita con le mani.
Poiché contiene acqua, richiede un conservante e una validazione microbiologica se deve essere venduta o conservata per un periodo prolungato. Non utilizzare se cambiano odore, colore o consistenza oppure compare una separazione anomala.

Domande, miglioramenti e possibili correzioni

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